プロフィール

天然酵母パンの通販サイト「まめぱん」のオーナー。

'95年に愛知県から信州・聖高原に夫婦で移住。自給自足を目指して農作業に励むかたわら、セルフビルドのログハウスでパンを焼いています。
自家栽培した無農薬野菜や豆・雑穀類などの安全素材を使ったこだわりのパンがメイン。
いずれは小麦やライ麦も自分で作り、粉に挽いて「100％自家製パン」を作るのが夢。
夢のライ麦パンの実現に向けて、ただいま畑で小麦やライ麦を栽培中です。